Per ora impariamo a conoscerla un po'.
Questo ortaggio è molto apprezzato per le particolari proprietà toniche, diuretiche elassative. Presenta un elevato contenuto in acqua (93%) e bassi livelli calorici (10-20cal/100 g); rilevante il contenuto in vitamina A (1600 U.I.) e vitamina C (10-23 mg/100g), buon contenuto in sali minerali soprattutto potassio, fosforo e calcio. In assenza dilimiti massimi di riferimento specifici per la coltura, per il contenuto in nitrati si possonoconsiderare quelli indicati per colture simili (i.e. lattuga).
4 commenti:
very informative useful tips about veg
nice information..very new!
US Masala
Ciao Angicock, ottima questa zuppa con le polpettine, una gustosa coccola per l'inverno..
Buona serata
Gracias por la información. Es muy interesante. Besos de "la ratita en la cocina"
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