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martedì 24 novembre 2009

spaghetti alla "come mi ispira"

Questa sera avevo proprio voglia di un piatto di pasta, non la solita pasta asciutta , ma qualcosa di sfizioso. Ho aperto il frigo e ho tirato fuori gli ingredienti che mi ispiravano. Questo e' quello che ne e' scaturito. Che vene pare?

















Ingredienti per 1 persona
100 gr di spaghetti. Meglio le bavette
7/8 olive nere al forno
1 scatoletta piccola di tonno
1 cucchiaio di olio evo
2 mestoli di passata, meglio i pomodori pelati
1 cucchiaino di rosamarina
sale e prezzemolo tritato qb



Prepariamola insieme
In una padella capiente versare l'olio, le olive e il tonno con il suo condimento. Lasciare insaporire pochi minuti
















Versare la passata/pelati e una tazzina di acqua. Far cuocere fino a che l'acqua evapora.















"calare" la pasta in abbondante acqua salata che gia' bolle e potare a metà cottura.

















Unire la pasta al condimento e amalgamare bene

















Diluire con 2 mestoli di acqua di cottura , e continuare a cuocere a fuoco moderato
















Unire la rosamarina, amalgamarla alla basta accuratamente e spegnere il fuoco















Cospargere di prezzemolo tritato e servire calda. Noi l'abbiamo gustata con un buon rosatello e voi quale vino abbinereste?
















4 commenti:

pinar ha detto...

che dire, ottimamente ispirata!
ciao

Edi ha detto...

Accostamento perfetto.. anch'io ogni tanto lo propongo! veloce ma gustoso!!

marina ha detto...

Un piatto ispiratissimo, Angela cara, da copiare. Il rosatello ce lo vedo bene se è un Cirò rosato ancora meglio.

Alice4161 ha detto...

ottima ispirazione.....bravissima!!