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sabato 12 novembre 2011

Quanto sono dolci e tenere le notre nonnine?


avete o conoscete delle nonnine? Le trovate noiose oppure tenere?
Io ne ho ben quattro. Mio papà che non si rassegna all'idea che gli anni passano e vorrebbe fare tutto come quando era giovane. Mia mamma che ancora mi fa mangiare la polvere e le vicine di casa di 87 e 95 anni. Sono ancora abbastanza arzille x la loto età, guai se hanno i capelli in disordine, ma alcune cose non riescono più a farle. Ieri la nonnetta più "giovane" aveva voglia di gnocchi e visto che ero a casa ho deciso di cimentarmi. Ho fatto gnocchi x tutto il condominio, ma non vi spaventate  qui metto le dosi x 4-5 porzioni

Ingrediente.
600 gr di patate bollite, pelate e schiacciate
200 gr farina x gnocchi Rosignoli
1 uovo 
1 pizzico di sale
50 gr di parmigiano grattugiato a vostra scelta

Spargere la farina su una spianatoia disporvi le patate e rompervi sopra l'uovo impastate il tutto con l'aiuto di un tarocco.Ma se, come me, vi impiccia usate pure le vostre mani che sono il migliore attrezzo che esiste ;-)

Quando l'impasto e' ben amalgamato creare sei grissinoni e tagliarli a piccoli tocchetti

Se avete tempo e voglia potete praticargli un incavo col pollice magari strisciandoli sui rebi di una forchetta altrimenti vanno bene anche così. Ricordate però che vanno cotti poco per volta max 3 porzioni e a fuoco vivace. Devono prendere subito il bollore e sono cotti quando vengono a galla. 
Io li ho conditi con il ragu' e a piacere un po' di peperoncino tranne che per la nonnetta 95enne altrimenti si strozza. Non l'ha mai sopportato.Loro lo hanno molto gradito ed a me ha fatto molto piacere rendermi utile facendo qualcosa per loro.

6 commenti:

Azzurra ha detto...

Angela, quasi ti invidio, si per le nonnine in quanto io non ho conosciuto nessun nonno; i miei genitori sono rimasti orfani da piccoli e così io non ho potuto conoscerne neanche uno.
Buoni gnocchi! Un abbraccio Azzurra

Nani e Lolly ha detto...

Io non ho conosciuto le mie nonne, e ne ho sofferto molto specialmente quando andavo a scuola. Mia mamam ha 68 anni e io la definisco una nonna sprint, spesso nonostante i suoi acciacchi ha più energia lei di me! Mi piacciono le persone anziane, c'è tanto da imparare dalla loro esperienza! Buoni i tuoi gnocchi! Buona domenica. Nani

Nani e Lolly ha detto...

Io non ho conosciuto le mie nonne, e ne ho sofferto molto specialmente quando andavo a scuola. Mia mamam ha 68 anni e io la definisco una nonna sprint, spesso nonostante i suoi acciacchi ha più energia lei di me! Mi piacciono le persone anziane, c'è tanto da imparare dalla loro esperienza! Buoni i tuoi gnocchi! Buona domenica. Nani

Norma2 ha detto...

Me gustan mucho los ñoquis. Es la misma receta que yo hago. En Argentina comemos muy rico ya que nuestros abuelos han sido italianos y españoles, así que, imagínate.
Besossss
http://norma2-siempreesprimavera-norma2.blogspot.com

Elena ha detto...

che bella combricola di nonnette, secondo me mettono molta allegria... complimenti per gli gnocchi

Cannella ha detto...

Che carino il tuo post, sei bravissima, grazie della visita!