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mercoledì 11 aprile 2012

io conchiglie e tu?

E' un piatto che ho preparato un po' di tempo fa. Pensavo incontrasse un favore flebile e lieve ... invece se non mi affrettavo a far la foto sarebbe rismasta solo la teglia ;-))


Ingredienti x 4 porzioni
1/2 Broccolo siciliano
4 cucchiaini di bottarga di tonno
4 alici sott'olio






1 noce di burro e 2 cucchiai di olio Dante




1/2 cucchiaino di aglio disidratato tec al


Prepariamoli così
In una pentola con abbondante acqua salata in ebollizione sbianchire, a vapore, le cimette di broccolo
In una padella far scaldare, a fuoco lento, olio e burro e farvi sciogliere i filetti di alici. Versarvi le cimette di broccolo, unirvi 'l'aglio la bottarga e far insaporite per pochi minuti, avendo cura di lasciare la verdura molto al dente.


Cuocere le conchiglie tenendole un po' indietro di cottura e scolarli molto bene ed adagiarle in una pirofila da forno precedentemente imburrata. Sistemarvi sopra le cimette di broccolo gia' insaporite



Coprire con besciamella e passare in forno e grill accesi fino a doratura 


E poi spicciatevi a far le foto altrimenti ......... 
ecco il risultato

8 commenti:

maria luisa calzolari ha detto...

Buone!!! delle conchiglie veramente gustose!!! Bravissima!!!! Un abbraccio, M.Luisa.

Arianna Bazzocchi ha detto...

Peccato che queste conchiglie possa mangiarle solo con gli occhi!!! Io adoro i broccoli e...che bel piatto!!! Buona serata Arianna

Max ha detto...

Uhhhmmmm, pieni di gusto e sapore...poi gratinati sono davvero una leccornia...ciao.

Sognando Dolcezze ha detto...

buonissimo prendo nota e poi capita anche a me che dico dopo faccio la foto ma spesso dopo è troppo TARDI..
BACI

Laura ha detto...

Wow che ottimo primo!!!!courta hublid

Fabipasticcio ha detto...

Conchiglierei seduta stante! Buona domenica carissima♥

sississima ha detto...

bè a me sembra un ottimo risultato!! Un abbraccio SILVIA

veronica ha detto...

grazie di essere passata www.dolciarmonie.blogspot.it