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venerdì 9 settembre 2011

tagliatelle gustose

Le ferie sono proprio finite e ritornare alla normalita' è veramente dura. Per alleviare il disagio della ripresa, da qualche anno, ci concediamo una serata solo per noi amiche più in sintonia con una cena e tante chiacchiere salottiere. Quest'anno e' stato il mio turno (solo perche' sono rientrata per prima) e ho colto l'occasione per condividere i magnifici prodotti che ho ricevuto con le varie collaborazioni.

Ingredienti x 4 porzioni
un tris di cozze, vongole e fasolari (circa un Kilo in tutto)
2 calamari grandi (200 gr)
10 gamberi
1 spicchio di aglio
1 tazzina di olio EVO
1 peperoncino
sale qb
prezzemolo qb
1 confezione di panna da cucina CODAP se poi volete esaltare il gusto del pesce
potete usare la confezione al salmone




Preparazione 

semplice e veloce, ma senza niente togliere al gusto esaltato maggiormente dai prodotti Codap

In una padella capiente far aprire il tris di molluschi. Filtrare il loro liquido di apertura e sgusciare, avendo cura di lasciarne qualcuno intero che fungerà da decorazione.

Togliere testa, budello  e carapace ai gamberi e tagliarli in 2 pezzi. Lasciarne uno per porzione intero

Pulire e tagliare ad anelli i calamari

Far scaldare olio, aglio intero, gambi del prezzemolo  e peperoncino. Quando l'aglio e' appena dorato elimarlo e versare i molluschi e i calamari. Far insaporire e versare l'acuwa di apertura dei molluschi solo per 5/6 minuti.

Nel frattempo cuocere ben aldenti le tagliatelle in acqua salata. Unire al pesce e saltare il tutto. Inserire i gamberi e la panna e far amalgamare per 3/4 minuti. 

Servire caldi e spolverati di prezzemolo tritato





Comunque la cena non finisce qui ci sono tante altre leccornie ....... ma per qust'ultime ci agiorneremo prossimamente.
Buon fine settimana a tutti e a presto


11 commenti:

Rosaleda (Maria Begoña) ha detto...

Son deliciosos.

Buen fin de semana.

carpe diem ha detto...

buonissime e gustose queste tagliatelle!in compagnia di amiche poi tutto sembra più buono

carla ha detto...

che bel piattone!!!

La cucina di Esme ha detto...

Adoro le cene tra amiche e questa pasta è semplice ma favolosa. I primi di pesce sono in assoluto i miei preferiti.
Ciao e buona serata

vickyart ha detto...

ritornare alla quotidianità è dura! ottime tagliatelle al profumo di mare|

Olga Y Jorge ha detto...

Hola!! Somos dos cocinillas celiacos poco experimentados, nos hemos topado con tu blog,y nos a gustado tanto que somos seguidores!
Tus recetas tienen una pinta estupenda!
Nosotros intentaremos hacerlas pero sin gluten!
Pasate por nuestro blog, a ver que te parecen nuestras nuevas recetillas y si te gustan hazte seguidora también porfa!
Nuestra dirección es: http://elrincondelpaladar.blogspot.com/
Esperamos más entradas como éstas!

Love at first bite! ha detto...

che bontà! anche io ho appena pubblicato un guazzetto di cozze !! i frutti di mare sono una delizia!!!

Mary - Strawberrycandy ha detto...

Uma verdadeira tentação deliciosa!
Beijinhos

Max ha detto...

Molto sabrosi...bravissima, buon we e alla prosima, ciao.

maria luisa ha detto...

Buonissime!!! Queste tagliatelle sono così golose che si mangiano bene in tutte le occasioni!! Brava!! Buon weekend! M.Luisa.

Lipstick ha detto...

Che spettacolo queste tagliatelle. Perfette per quest'ora!! Grazie per avermi fatto visita :D
A presto