Quanto sono dolci e tenere le notre nonnine?

avete o conoscete delle nonnine? Le trovate noiose oppure tenere?

Io ne ho ben quattro. Mio papà che non si rassegna all'idea che gli anni passano e vorrebbe fare tutto come quando era giovane. Mia mamma che ancora mi fa mangiare la polvere e le vicine di casa di 87 e 95 anni. Sono ancora abbastanza arzille x la loto età, guai se hanno i capelli in disordine, ma alcune cose non riescono più a farle. Ieri la nonnetta più "giovane" aveva voglia di gnocchi e visto che ero a casa ho deciso di cimentarmi. Ho fatto gnocchi x tutto il condominio, ma non vi spaventate  qui metto le dosi x 4-5 porzioni

Ingrediente.

600 gr di patate bollite, pelate e schiacciate

200 gr farina x gnocchi Rosignoli

1 uovo 

1 pizzico di sale

50 gr di parmigiano grattugiato a vostra scelta

Spargere la farina su una spianatoia disporvi le patate e rompervi sopra l'uovo impastate il tutto con l'aiuto di un tarocco.Ma se, come me, vi impiccia usate pure le vostre mani che sono il migliore attrezzo che esiste ;-)

Quando l'impasto e' ben amalgamato creare sei grissinoni e tagliarli a piccoli tocchetti

Se avete tempo e voglia potete praticargli un incavo col pollice magari strisciandoli sui rebi di una forchetta altrimenti vanno bene anche così. Ricordate però che vanno cotti poco per volta max 3 porzioni e a fuoco vivace. Devono prendere subito il bollore e sono cotti quando vengono a galla. 

Io li ho conditi con il ragu' e a piacere un po' di peperoncino tranne che per la nonnetta 95enne altrimenti si strozza. Non l'ha mai sopportato.Loro lo hanno molto gradito ed a me ha fatto molto piacere rendermi utile facendo qualcosa per loro.